¿Por qué ciervo y no pollo o ternera?

Por tres razones concretas: es una proteína novel —poco habitual en la dieta del perro y que normalmente toleran muy bien—, es carne magra y salvaje, y el tendón de ciervo es de los tejidos con más colágeno que existen. Es la gama que tiene sentido cuando tu perro ya come pollo a diario y quieres rotar la fuente de proteína.

¿El ciervo sirve para un perro con alergia alimentaria?

A menudo sí, con un matiz que casi nadie explica: el ciervo es un rumiante, igual que la ternera, y las proteínas de una misma familia pueden dar reacción cruzada. Si tu perro está diagnosticado de alergia al pollo, el ciervo es una alternativa razonable. Si el alérgeno es la ternera, no lo es automáticamente.

¿Qué pieza de ciervo elijo?

Por duración. Los caramelos, de 3 a 5 cm, para premiar y entrenar. El tendón entero, de 15 a 20 cm, para una masticación de rato. El tendón de pata, la pieza más densa, para masticadores intensos. El costillar para medianos y grandes. Y la oreja con pelo si buscas algo magro que además aporte fibra.

¿De dónde sale el ciervo?

Es ciervo salvaje de origen ibérico, con trazabilidad de la pieza; el de nuestros tendones procede de Toledo. La deshidratación se hace en Catalunya, a menos de 55 ºC y a fuego lento, sin aditivos ni conservantes. Al ser animal de caza, la disponibilidad depende de temporada.

¿Por qué el ciervo es más caro que el pollo?

Porque la pieza de caza tiene menos rendimiento y menos disponibilidad que el ave de granja. A cambio, una pieza de ciervo le dura bastante más por unidad: un tendón entretiene un buen rato frente a los pocos minutos de un premio de pollo. Medido por sesión de masticación, la diferencia se estrecha.

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